「ぜんぶことり展」×「あべ」楽風舞純米吟醸

 

朝の牛乳
昼のカフェオレ
夜のホットミルク
一つの素材を色んな角度から楽しむように
生活の中にcotoriの彩り

 

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おはようからおやすみまで、コトリ。

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『リストランテの最初から最後まで』をモットーに、米の旨味と熟成の技術で様々な味わいと香りの日本酒造りに邁進する新潟県柏崎市の阿部酒造。
大切にしているのは「発酵を楽しむこと」。
『あべ』は、1804年に創業した阿部酒造の、6代目製造責任者阿部裕太によって2015年にスタートした新シリーズ。

 

楽風舞純米吟醸あべ（通称グリーン）は、柏崎産の酒米「楽風舞」を100％用いた柏崎推しの一品。
マシュマロみたいなミルキーで甘い香りと、プチプチの酸味にフルーティーな味わい、最後に柑橘の皮みたいにちょっと苦味。
色んな味がピヨピヨ楽しい。