“祝杯”　佐藤青南

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金升　碧ラベル　普通酒

金升酒造（新潟県）

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"料理を引立て料理に引立てられる"食中酒の本分を大切に醸された香りと味わいが調和した晩酌酒。
新潟らしい端麗辛口。地元に根付き地元で愛され地元で消費される滋味。地元の日常を司る普通酒。

 

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普遍的なもの　過去と未来の邂逅
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時間軸と、もう一つの軸が
交わる点
時間と場所と共に変わるものと
時間も場所も違っても同じものは
そこに在る
 

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朗読屋　本田きく氏へ寄せて

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金升　吟醸 宝づくし　生貯蔵原酒

金升酒造（新潟県）

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若桃の甘露煮のように、しっとりした甘みとすっきりした苦味が、上品かつ晴れやかな味わい。
日常の中で愛飲されている普通酒『碧ラベル』を醸す金升酒造の『ハレ』酒の一つとも言える。

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地を削り塵を飲み
生を授けて滅を育み
昼夜晴雨の空を映して
行く川の流れは　どこまでも澄みわたる

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しなやかな詠いに酔い　呑み干す美酒
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